栄養素

職場の食堂に貼ってあるポスターに、栄養素として食物繊維が挙がっていました。
わたしが、栄養学を習った頃は、食物繊維は、栄養素には含めず別枠だった気がしたのですが、googleと最近は栄養素に含まれるようですね。
っていうか、ビタミンも栄養素だそうですし、栄養素の定義が変わった？？