2005-10-31 変色しないリンゴ バイテク 青森県のりんご試験場での成果。 スクリーニングの段階で、偶然、ポリフェノールオキシダーゼが弱いリンゴが見つかったらしい。 でも、ポリフェノールオキシダーゼが弱いと何か悪いことも起こらないかな? 育てにくいリンゴの木になったり?