コメントで教えてもらった、文字コードは、ちゃんとUTF-8になっていました。
でも、まだ、コマンドラインでは、表示がちゃんとされないので、初心者の為のOSXに関する覚え書きさんをたよりに、.inputrcをつくって、terminalの設定を変えたら、ちゃんと、コマンドラインでも2バイト系の文字が使える様になりました。
めでたし、めでたし。
manって日本語化されてないのですよね?
まぁ、困らないから良いけれど。
中身が、shift-jisで書かれたファイルとかcatで表示させると文字化けする<当たり前。
なにか、文字コード変換するフィルター通せばいいんでしたよね?なんだったけか?
nkfだっけ?きょうはここで時間切れ。